منتدى اضاءات نسائيه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى اضاءات نسائيه


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عبير الزهور
مديرة المنتدى

مديرة المنتدى
عبير الزهور


الدوله : اليمن
التقييم : 6
تاريخ التسجيل : 07/05/2011

حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Empty
مُساهمةموضوع: حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا   حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Emptyالإثنين نوفمبر 26, 2012 5:20 pm

حلوة مشكلة


المقادير

العجينة
3 كيلات طحين
1 كيلة سمن دائبة
ماء + ماء الزهر
الحشو
500غ اللوز
250غ سكر
2 بيضات
فانيليا
للتزيين
عسل
حبات اللوز
بياض بيض
الطريقة
اخلطي مقادير العجينة تتحصلين عليها
تكون طرية
في نفس الوقت حضري الحشو
مددي العجينة قطعيها بالقالب الحلوة كما في الصورة
و كدلك الحشو و بين كل العجينة اطلي
عليها بياض بيض
و في الوسط حبة اللوز و نقشيها بالنقاش
وعند الطهي عسليها و لمعيها


حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Eda17758ad1fdcc5f34dc482f7863ef7
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا 4bc56cd358b4ec89aedb9fdc05e828e9
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Ca5f0a392a46cd24671edae3b5c0b9ee

حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Ff1812a3e5981caa7fbb4a7013b0809e
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Aff1ad2d622a2f477206c6fb5de0d5a6
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا 436f76f3fa2b9f520caf5d5d4dade12f


و بالنفس المكونات ولكن شكل يختلف
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا B7be5fb230a4b2c25ccaf749f9495a2b
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا D54d0e29a7ce05db6286b4ae856b323d
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا 2bca4279f637e532756d505202e0dc62
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا D4454dc9bb7419ef5d946aa1592de68d


حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا E9788864fa2cd1dfaa532d158efb5f65
وشهية اطيب من الطيب
مقادير العجين
. 3 كيلات فرينة .
نص كيلة مرقرين ذائبة .
ملح .
فانيليا .
و
تعجني بماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و تاخذي شويا من العجين
تصبغيها بالون الاخضر تغطيها بكيس بلاستيكي تتركيها على جنب ترتاح


حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا 2871551e5ef6e044cacd8277e33b0e7d

الحشو . 3 كيلات لوز محمص و مطحون ناعم . كيلة سكر بودرة . 3 معالق مرقرين ذائبة و ماء الزهر تخلطي المكونات جيدا و تتركيها على جنب
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا 5967e4568bc6e1f462e31370297a5df3

نجي لكيفية العمل ناخذ صواني الي راح نطهي فيهم الحلوى

نقوم بحل العجينة رقيقة و نقطعها و ندخلها في الصواني
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا 3cc894ce864dbbde3f7294a29f7b81e7

ثم ناخذ مودال الورق و ناخذ 2 اوراق تكون وحدة اكبر من الاخرى بحيث تكون الخضرا هي الي اكبر


حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا 5b8e462e201d80c0f52522bc21fbac20

ثم نشكلهم على شكل ورقة واحدة


حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا 3d22cbe86b5a3a2ea4afd7a4aad85f92

و بعدطهيهم نضعهم في العسل و بعدها نضعهم في اي مصفاة لي يقطرو و ندهنهم في الاخير بالناباج او الجيلي السائل الشفاف بعد تسخينه


حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا 471db1b9707f06b7ccd9dd39a5771c0d





حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا C2060a0e3a33125b167d099e5a4a1e62
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا D730b274351a976be5237cb315b6aaa8

وهذا شكله النهائي شهية طيبة





حلوة الفستقية



حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Al-foustoukiya12_thumb




المقادير
للعجينة
250غ فرينة
75غ زبدة طرية
شوية ملح
ذوق بيستاش وملون غذائي اخضر
ملعقة صغيرة فانيليا
ماء عادي+ماء الزهر ومن المفضل يكون برتقال
للحشو
500 غ لوز مطحون
250غ سكر قلاصي
1مغرف صغيرة فاني
2حبات بيض
ملعقة صغيرة ماء الزهر برتقال






حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Al-foustoukiya16_thumb




للعقدة
في وعاء نخلط اللوز والسكر والفاني والماء الزهر ونلمد بالبيض ونشكلها كرات على حبة جوز
للعجينة
نخلط الفرينة والزبدة والملح والفاني ونخلط العجينة جيدا نرشها بماء الزهر ونضيف
ذوق بيستاش والملون الغذائي نلمد العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10دقائق

نحل العجينة بواسطة الحلال ونقوم بتقطيعها مربعات كبار ثم نمررها في الة العجين
في رقم 1 ثم 3 ثم 5وفي الاخير في رقم 7 حتى نكملوا العجينة
ثم نقطعها على شكل المول الى نحطوها فيها ومن الاحسن يكون الشكل كاري
يعني مربع
ونضع فيه العجينة ونضع في كل واح كرة من الحشو وباليد نحاول نبسط الحشو
منخلوهش دائري ونوم بثقب السطح 4بواسطة عود ثقاب والعجينة اللى
تبقالنا نحاولوا
نمروها في الالة في رقم 2 و4و6و8
نقوم بقصها شرائط ونحاول ندخلها في بعضها على شكل وردة ونضعها فوق
الحلوى والجهة الاخرى نضع بيستاش نكونو لمدناه ببياض البيض والصور
توضح اكثر






حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Al-foustoukiya15_thumb






حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Al-foustoukiya14_thumb






حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Al-foustoukiya10_thumb



ثم ندخلها الفرن لمدة 20دقيقة وكي نخرجوها نخلوها تبرد ثم نعسلها في عسل ساخن ونتركها مدة ونزيد نعسلها من فوق




حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Al-foustoukiya13_thumb

منقول لا تخلصوها خلوا لي منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://eda2at.yoo7.com
نسمات الحنين
اضاءه نشيطه
اضاءه نشيطه
نسمات الحنين


الدوله : الكويت
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 12/09/2012

حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا   حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا Emptyالأربعاء ديسمبر 05, 2012 2:52 am

يميميميميميم

يعطيكي العافيه اكله راائعه جدا

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات من بلاد الجزائر رااائعه جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات دايت
» ملف حلويات جديدة .......
»  تيميمون.. واحة ساحرة في صحراء الجزائر
» ازياء مصرية فرعونية ريفية بدوية الى العالمية ( بلاد العرب أوطانى )
» لماذا قال الرسول صلى الله عليه وسلم :((إن مكة هي احب بلاد الله إلى الله ))

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اضاءات نسائيه :: المطبخ وكل ما يتعلق به :: الاكل وابداعات الطبخ :: الحلويات بانواعها-
انتقل الى: