منتدى اضاءات نسائيه


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  كبة بالباذنجان والجوز والرمان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام ليان
اضاءه جديده
اضاءه جديده
avatar

الدوله : الجزائر
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 28/11/2012

مُساهمةموضوع: كبة بالباذنجان والجوز والرمان   الثلاثاء ديسمبر 04, 2012 2:43 am





[center]كبة بالباذنجان والجوز والرمان
عدد الاشخاص: 4
المقادير:
3 أكواب من البرغل الأبيض الناعم
ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة طعام من معجون الفلفل (اختياري)
ربع كوب من الدقيق (الطحين)
بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة أقسام
ماء لدعك الكبة
زيت لقلي الكبة.


الحشوة:
رأس باذنجان (دائرية الشكل) متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب من الجوز المفروم
كوب من بذور الرمان الحامضة
فص ثوم مهروس
ربع كوب من دبس الرمان
ملح حسب الحاجة
نصف باقة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
يغسل البرغل بالماء الساخن ويصفى، ثم ينقع في كوب من الماء الساخن حتى يمتص البرغل كل الماء.
يضاف الملح ومعجون الفلفل والبصل والدقيق إلى البرغل، ويدعك الكل جيداً
للحصول على كبة دبقة ثم يوضع البصل جانباً لرميه. يمكنك إضافة المزيد من
الماء حسب الحاجة.
تقرص الكبة إلى كرات صغيرة بحجم حبات المندرين ثم تحول هذه الكرات إلى شكل بيضوي (اطرافه مروسة).
يحمى الزيت وتقلى فيه أقراص الكبة الفارغة حتى تصبح ذهبية اللون.
ترفع أقراص الكبة من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتوضع فوق محارم المطبخ الورقية.
يقطع ربع كل قرص كبة من الأعلى، ويحشى كل قرص بالقليل من الحشوة.
ترصف أقراص الكبة المحشوة فوق مهد من بذور الرمان، وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات (ملائم للأشخاص النباتيين).
تحضير الحشوة
يرش الملح فوق مكعبات الباذنجان وتترك جانباً لمدة نصف ساعة، ثم تغسل وتصفى وتعصر من الماء.
تقلى مكعبات الباذنجان في الزيت الساخن ثم تصفى.
يخلط الباذنجان مع الجوز، وبذور الرمان، والبقدونس، والثوم، ودبس الرمان للحصول على حشوة الكبة.
ترصف أقراص الكبة المحشوة فوق مهد من بذور الرمان وتقدم باردة أو ساخنة بمثابة نوع لذيذ من المقبلات
[size=21]منقول لعيونكم
[/size]
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمات الحنين
اضاءه نشيطه
اضاءه نشيطه
avatar

الدوله : الكويت
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 12/09/2012

مُساهمةموضوع: رد: كبة بالباذنجان والجوز والرمان   الأربعاء ديسمبر 05, 2012 2:48 am

يميميميميم امووووووووت انا على الكبه

يعطيكي العافيه خيتوو الغاليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبة بالباذنجان والجوز والرمان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اضاءات نسائيه :: المطبخ وكل ما يتعلق به :: الاكل وابداعات الطبخ :: الوجبات الرئيسيه-
انتقل الى: