منتدى اضاءات نسائيه


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  دجاج محمر مع الليمون المخلل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دمعة وفاء
اضاءه جديده
اضاءه جديده
avatar

التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 09/09/2012

مُساهمةموضوع: دجاج محمر مع الليمون المخلل    الأحد سبتمبر 09, 2012 9:33 pm



المقادير

1 دجاجة (حوالي 1/2 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
1/2 كوب زيتون

الطريقة

-يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
-يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
-يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
-يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
-يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
-تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.
-يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
-تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
-يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
-توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون.

إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك
لتغلى على النار قليلاً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساجده لخالقي
مشرفة اقسام  
مشرفة اقسام    
avatar

الدوله : اليمن
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 11/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: دجاج محمر مع الليمون المخلل    الأربعاء سبتمبر 12, 2012 3:39 am

❤❤موضووع رائع وطرح اروووع ❤❤
يعطيكي العافيهـ هـ
اختي الغاليهـ ❤❤
وان شاءالله الله يجعلهـ في موازين اعمالك
ويسعدچ في الدارين ❤❤
تقبلي مروري المتواضع
اختك في الله





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كريستآلة
اضاءه جديده
اضاءه جديده
avatar

الدوله : السعوديه
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 10/10/2012

مُساهمةموضوع: رد: دجاج محمر مع الليمون المخلل    الأحد نوفمبر 18, 2012 8:38 pm

يمي .. يمي

سلمت يدآك عَ الطبق ـآلششهي

يعطيك العآفية

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://crestal.forumarabia.com/
 
دجاج محمر مع الليمون المخلل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اضاءات نسائيه :: المطبخ وكل ما يتعلق به :: الاكل وابداعات الطبخ :: الوجبات الرئيسيه-
انتقل الى: