عمل المعمول ..

موضوع: عمل المعمول .. الخميس أكتوبر 25, 2012 2:40 pm

طرق لعمل المعمول
عمل المعمول .. 13061845791129

معمول قهوه سريع

حلو وقت الزنقات اذا جايك احد فجأه

ببدا في الطريقه مباشره

اصبع زبده مذوبه يوضع في وعاء غميق

مربع كامل تمر خلاص لأنه طري ينزع منه النوى ويوضع على الزبده

نصف كأس سمسم على التمر مباشره

بكت بسكوب يكسر كبار ويوضع على التمر

والحين شمري عن يدك وابدي اعجني
اذا حسيتي التمر دخلت فيها المكونات
اقسميها قسمين

سوي كل قسم على شكل اسطواني وضعيها في بلاستك تغليف ودخليه الفريزر ربع ساعه

يقطع مثل السويسرول ويصف في طبق بجانب القهوه

معمول العيد والعجينة ..فيها جبن كيري

المعمول معروفه عجينته لكن الجديد فيها
وضعت فيه جبن كيري

المقادير

:
صبعين زبدةست حبات كيري

فنجان 2 سكر بودرة فنجان القهوة السعوديه الصغير

ذرة بيكنج بودر ولو بدون عادى بيضبط معاكِ

كوبان ونصف طحين أبيض

الحشو حسب الرغبه (مكسرات\تمر\حلاو حلقوم

أنا حطيت تمر)

هذه صورة للزبدة مع السكر نسيت أحطه مع
المقادير..طبعا الزبدة تكون بدرجه حرارة
الجو طريه ولينه..

[b][size=21]بعدما تنعجن الزبدة مع السكر زين نحط عليه
حبات جبن الكيري ونخلط جيدا..حتى تذوب
وتختفي التكتلات حقت الجبن..ونضع البيكنج بودر قليل جدا..

[b][size=21]ثم نضع الطحين ونعجن جيدا ونعرف أنه العجينه تمام
إذا تماسكت وهى طريه ولينه..

نحضر قوالب المعمول حسب الرغبه أنا أحب الكبار
أريح تخلص العجينه أسرع ..يكور العجين
ويحشى بالتمر أو المكسرات وطايحين الحريم بحلاو
الحلقوم كحشو ذقته يجنن بالحلقوم.. أنا حطيت تمر..
نملأ صينية الفرن بالمعمول ونضعه بالفرن حتى يحمر من
تحت قليلآ ومن فوق كذلك..

أنا أحب أحمره كثير ومايعجبني يطلع لونه أبيض

يرش الوجه بالسكر المطحون أو يقدم كما هو..
[b]

..وكل عام وانتم بألف خير

عمل المعمول .. 13061846551524

اضاءه فعاله التقييم : 0 تاريخ التسجيل : 01/09/2012

سلمت الايادي

ع الاطباق اللذيذة

يعطيك العافية

تقبلي مروري

» طريقة عمل المعمول