فطائر اللحم والبشاميل
آڶمقآدير:-
*آڶعچين
½ 1 ڪۈب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ڪۈب زبده قطع بآردة
4-5 ملعقة ڪبيرة مآء بآرد
* للحشۈ
لحم مفرۈم نآضچ (أۈ قطع دچآچ مسحبة)
أي نۈع خضرۈآت نآضچة ۈ مُقطَعة مڪعبآت صغيرة
صلصة بشآميل
چبن بآرمآزآن مبشۈر (أۈ چبن رۈمي)
آڶطريقة:-
- تُخلط ڪل مڪۈنآت آڶعچين في آڶعچآنة حتے تندمچ آڶمڪۈنآت ۈ نحصل علے عچين متمآسڪ،
ثم تُترڪ في آڶثلآچة لمدة سآعة علے آڶأقل حتے يسهل تشڪيلهآ.
- تُفرد علے ڪآۈنتر مرشۈش بقليل من آڶدقيق ، ۈ تُقطَع بآستخدآم قطَآعه دآئرية
ۈ تُقرد في قۈآڶب متۈسطة آڶحچم .
- يُۈضع ڪمية منآسبة من آڶحشۈ في آڶعچين مع آڶلحم آڶمفرۈم ( أۈ آڶدچآچ) ، ۈ يُصب عليهآ
صلصة آڶبشآميل حتے تغطيهآ ، ۈ يُرش آڶچبن آڶمبشۈر علے سطحهآ.
- تُخبز في فرن حرآرته 180 درچة مئۈية لمدة 30-45 دقيق
