كبد الدجاج المحمر

المقادير :

- 1 كيلو كبد دجاج
- ملح
- فلفل اسود
- كبابة صينى
- ورق لورى بودرة
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1/2 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة صلصة
- زيت للقلى
- 2 فص ثوم مفرى
- 1/2 بصلة مفرية ناعم
- 2 ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير :

1- تغسل كبد الدجاج وتجفف جيدا ثم تتبل بالبصل والثوم والخل والتوابل و
قليل من البابريكا وتترك جانبا ل15 دقيقة ,ونخلط الدقيق مع اللبن الزبادى
والحليب والبابريكا والصلصة بحيث تكون خليط اشبه بخليط كيك (الباتر )ويترك
ل15 دقيقة جانبا

2- ترفع من الصوص وتغمس فى باتر الدقيق جيدا ثم الى الزيت لتقلى جيدا حتى
تاخذ لون محمر جميل وترفع وتصفى جيدا وتقدم مزينة بقليل من صوص الزبادى
بالنعناع

*وتقدم ساخن مع قليل من الارز بالشعيرية اوشوربة الباستا