طعام رسولنا صلى الله عليه و سلم

طعام رسولنا صلى الله عليه و سلم

--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم

..

يمتاز طعام الرسول صلى الله عليه وسلم
بالفائدة و قلة العناصر
فلا تزيد العناصر عن عنصرين او الثلاث فى الصنف الواحد :

واهم هذه العناصر المستخدمة يوميا
الماء - الزيت - الخل - السمن - والقليل من الملح
- القرع العربى والقرع العسلى - التمر - دقيق البر - العسل -
والقليل جدا من اللحم ..

الوصفات :-

الثريد ..
من أحب الطعام عند رسول الله صلى الله عليه وسلم
وصفه عليه السلام بين الطعام كعائشة فى نسائه ,
هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم
تسلق اللحمة جيدا حتى يقصر مائها قليل ثم تملح ،
ويقطع الخبز البر الى قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم
ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .

القديد ..
هو عبارة عن لحم مجفف
ففي عهد الرسول عليه الصلاة والسلام
كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم الى قطع صغيرة
و رفيعة ثم يملح و يلضم فى خيط مثل المسبحة ويترك حتى يجف تماما
ثم يحتفظون به لوقت الحاجة .
طريقة صنع القديد
ينقع القديد فى القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفى ثم يوضع فى القليل من السمنه على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف اليه الماء ويترك على النار حتى يبدا فى النضج يضاف اليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماما ويؤكل بالخبز البر .

الخزيره ..
يؤخذ اللحم بدون العظم و يقطع قطع صغيرة و يوضع على النار
و يترك حتى ينضج تماما و يضاف اليه القليل من الملح
ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليلا
و يترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .

السخينة ..
اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق و الملح و يوضع على النار حتى يغلظ
ثم يضاف له القليل من السمنة و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق
ثم تؤكل كالشربه وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن و الدقيق فتدعى حريرة

العراق ..
من احب الطعام الى الرسول صلى الله عليه وسلم
وهو العظم اذا نزع منه اللحم وسلق فى الماء مع قليل من الملح .

الاقط ..
من الحليب بعد غليه و تركه حتى يبرد
ثم يضاف اليه القليل من اللبن الزبادى ثم يترك وقت من الزمن
حتى يخمر و يصبح حامض ثم يوضع فى قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه
و يصبح كالعجين ثم يكور و تعمل منه اقراص صغيرة
و توضع فى الشمس حتى تجف و تيبس و تحفظ لوقت الحاجة
و هى تضاف الى بعض الاطعمة او يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن
فيسحق الاقط ويحل مع القليل من الماء و يشرب لبن.

الخبيص ..
يخلط السمن مع الدقيق البر و يوضع على النار و يحمص ثم يضاف اليه العسل
و يقلب حتى يمتزج وتؤكل ساخنة .

صلى الله وسلم على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الحال ؟ إن شاء الله بخير !

أشكرك على هذا الموضوع الرائع أختي

موضوع تفوح منه رائحة الإبداع والتميز

لاعدمنا إبداعك وتميزك وطرحك الراقي

دمت في أمان الله ..~

دعيني أنحي قلمي قليلا
أقف أحتراما لكِ
ولقلمك
وأشد على يديك لهذا الابداع
الذي هز أركان المكان

تسلموووووووووون حبايبي

عليه الصلاة والسلام
وماذا يمنع أن تنجو ل في صفحاتك
ونتمتع بيما يزرعه قلمك
من فن وابداع متقن
تقبلي مروري وشكري

سعدتُ بتوآجدي هُنا
زخم من الابداع والجمال
فسلمت ايادي جلبت لنا كل جميل
ولآحرمنا الله جديدك الرآئع..
تحيه معطره برياحين الياسمين]